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バスクのチーズケーキ

新しいケーキのご案内です♪

『シャルトリュージュで香りづけした バスクのチーズケーキ』


フランスとスペインにまたがるバスク地方は、美食の町として知られています。
そのバルなどに置かれているのが、こちらの表面を焦がした真っ黒なチーズケーキです。
中は想像できないくらいクリーミーで、フランスの修道院でつくられたハーブのリキュール、
シャルトリュージュがフワッと香ります。

人気のbonnieux(ボニュ)さんのケーキです♪
bonnieuxさんの庭で育った無農薬の甘柿の実と皮を、セミドライにして添えてあります。

ティータイムに是非どうぞ!

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Jisouan

Author:Jisouan
茶房 磁叟庵
築90年ほどの自宅の一角にて
春と秋の季節限定のギャラリーカフェをやっています。

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